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dati frigo
dimensioni: A 75cm - B 74cm - C 128cm
abbattimento: 35kg di prodotto a 70° sono portati a 3° in 90 minuti*
surgelazione: 20kg di prodotto a 70° sono portati a -18° in 240 minuti*
l'abbattitore arriva imballato sopra un pallet, sarà sufficiente scartarlo, togliere le viti che lo fissano al pallet e accenderlo, l'impianto frigo è già montato, cablato e caricato di gas.
dotazione: cremagliera in acciaio inox AISI 304eccetto fondo esterno in acciaio galvanizzato, 10 coppie di guide adatte per GN 1/1 53X33cm o teglie 60X40cm, isolamento 60mm, esterno/interno in inox AISI 304, guarnizione magnetica sostituibile, angoli interni arrotondati, piedini regolabili in acciaio inox, pressostati di sicurezza, sonda a spillone inox.
* i dati sono indicativi e i tempi cambiano in base a spessore e tipologia del prodotto lavorato.
dati motore
dotazioni: unità refrigerante a monoblocco estraibile e facilmente sostituibile, unità esterna tropicalizzata, sbrinamento automatico con bacinella di raccolta dell'acqua, refrigerazione ventilata.
tensione: 220/240v-1P-50Hz
potenza assorbita: 1680w
gas refrigerante: R455
dati centralina elettronica
con due programmi di abbattimento:
- abbattimento rapido, la temperatura del prodotto scende da 70 a 3°c in 90 minuti, il passaggio tra 65 e 10°c (clima ideale per la proliferazione dei batteri) è così veloce da impedire ogni proliferazione. il cibo abbattuto rimane sicuro e conservabile più allungo.
-surgelazione rapida il massimo della conservazione si ottiene grazie alla formazione rapida di microcristalli che preservano ottimamente le cellule del prodotto. la surgelazione rapida fa scendere la temperatura da 70 a -18°c in un tempo massimo di 240 minuti, il cibo così surgelato rimane conservabile per mesi.
doppia modalità di abbattimento con sonda prodotto o timer.
optional: set ruote, ripiani.
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semplicità, funzionalità e risparmio
abbattitori, porta ingredienti, armadi e tavoli frigo in acciaio inox sono prodotti di alta qualità fatti in acciaio inox con tutte le conformità igieniche per la conservazione di alimenti. per agevolare la pulizia ogni angolo interno è arrotondato, guide e supporti sono smontabili e montabili senza l'ausilio di attrezzi.
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ATTENZIONE! per la vendita online abbiamo scelto solo alcuni tipi di prodotto, ma la gamma di dimensioni e funzionalità è vasta, sopratutto per i tavoli che possono essere abbinati con moduli neutri e avere piani comuni inox o in granito. realizziamo anche prodotti su misura e personalizzati con vari accessori.
se non trovi la misura che fa al caso tuo invia una richiesta specifica.
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